Hướng dẫn cách làm món mì xào bò rau cải đơn giản mà ngon, tiết kiệm thời gian nên thích hợp cho bữa sáng của gia đình.
Bạn đang đọc: Cách làm mì xào bò rau cải cà chua nhanh gọn và tiện lợi
Món mì xào bò rau cải
Video
Nguyên liệu
- Mì hảo hảo chua cay: 4 gói
- Thịt bò: 300g
- Cà chua: 3 quả
- Rau cải: 1 mớ
- Tỏi băm: 1 củ
- Các gia vị thông thường
Sơ chế nguyên liệu
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau (dùng cà chua bi cũng được).
Tỏi bóc vỏ, băm hoặc thái nhỏ.
Rau cải nhặt rửa sạch. Ngoài rau cải bạn có thể thay bằng cải đắng, cải cúc, cải thảo, cài ngồng… tùy sở thích.
Thịt bò thái mỏng ngang thớ. Nên mua bò ta chứ không nên mua bò mĩ hoặc bò úc. Thịt thăn hoặc thịt mông sẽ ngon nhất (tùy sở thích).
Ướp thịt bò với 2/3 phần tỏi băm, 1/2 cafe bột canh, chút hạt tiêu. Đảo đều rồi cho thêm 1 thìa dầu ăn vào đảo thêm 1 lần nữa. Dầu ăn sẽ giúp cho thịt bò được mềm hơn nhưng có 1 khuyết điểm là dầu ăn làm thịt bò khó ngâm gia vị hơn.
Xem thêm: Cách nấu canh rau cải cúc nấu cà chua
Ướp thịt bò khoảng 15-20 phút.
Chần mì
Đun sôi 1 nồi nước để chần mì. Khi nước sôi thì chuẩn bị 1 bát nước lạnh để bên cạnh.
Cho mì vào chần khoảng 2-3 phút sau đó vớt ra ngâm vào bát nước lạnh để bên cạnh rồi vớt ra ngay, để ráo. Làm vậy sợi mì sẽ không bị quắn dính vào nhau.
Tiếp theo, bạn cho gói mỡ có sẵn trong gói mì cùng 1 chút muối bột canh vào trộn đều.
Làm mì xào bò
Bắc chảo lên bếp, đun nóng chút dầu ăn rồi cho nốt phần tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào đảo qua.
Tìm hiểu thêm: 4 cách chế biến đuôi bò hầm ngon tuyệt không phải ai cũng biết
Tiếp tục cho rau cải, cà chua vào xào cùng.
Nếu bạn muốn mì được săn và khô hơn thì có thể xào riêng mì, riêng thịt bò cùng rau cải.
Khi rau và thịt bò chín tới bạn cho mì vào xào cùng, tăng lửa và đảo khoảng 3 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
>>>>>Xem thêm: Cánh gà chiên nước mắm: Cách làm đơn giản nhưng ngon tròn vị
Trút mì xào bò ra đĩa, thái dưa chuột trang trí xung quanh rồi thưởng thức khi còn nóng.
