Cùng học cách làm sinh tố mãng cầu đơn giản theo công thức trong bài viết dưới đây để cảm nhận hương vị thơm, chua chua, ngọt ngọt của thịt mãng cầu, vị sữa béo ngậy cùng chút đá bào mát lạnh tạo nên ly sinh tố mãng cầu không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng.
Bạn đang đọc: Cách làm sinh tố mãng cầu đơn giản mà thơm ngon bổ dưỡng
Món sinh tố mãng cầu
Nguyên liệu
- Mãng cầu (đã bóc bỏ vỏ, bỏ hạt): 200g
- Sữa tươi: 300ml
- Sữa đặc: 90g
- Đá viên hoặc đá bào
Sơ chế mãng cầu
Đầu tiên, cắt đôi quả mãng cầu, sau đó dùng mũi dao lột nhẹ lớp vỏ ngoài, lấy phần thịt bên trong bằng cách cắt miếng và loại bỏ hạt. Lưu ý, khi lột vỏ nên gạt bớt cả phần cùi còn bám trên bề mặt quả để món sinh tố nhuyễn mịn, không bị sạn.
Dùng dao gọt vỏ và cắt lấy phần thịt của quả mãng cầu
Xay sinh tố mãng cầu
Cho mãng cầu, sữa tươi, sữa đặc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp theo, thêm đá viên hoặc đá bào, xay lần nữa tới khi sinh tố không còn lợn cợn thì đổ ra cốc và thưởng thức. Tùy khẩu vị gia đình mình, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng sữa nhưng không nên làm ngọt quá, dễ mất đi hương vị tự nhiên của mãng cầu.
Xay sinh tố mãng cầu
Tìm hiểu thêm: Cách làm cá bớp nướng muối ớt bắt vị cả nhà đều mê
Sinh tố mãng cầu sẽ ngon hơn khi uống lạnh, nhất là vào những ngày hè oi nóng, được thưởng thức một ly sinh tố mãng cầu thì ngon tuyệt.
Mẹo & lưu ý (Footnotes)
- Nếu muốn tăng độ béo trong món sinh tố mãng cầu, có thể thay thế 1 phần sữa tươi bằng một phần kem tươi (whipping cream).
- Có thể dùng đường thay thế cho sữa đặc, nhưng sữa đặc vẫn ngon hơn và tạo độ mịn tốt hơn.
- Mỗi ngày, một người chỉ nên ăn khoảng 50g mãng cầu là hợp lý.
- Với phụ nữ đang mang thai, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn.
Cách làm khác
Ngoài cách làm đơn giản trên, sự kết hợp mãng cầu với một số loại nguyên liệu khác như: bơ, chuối, dâu tây, cà phê… sẽ mang lại cho người thưởng thức hương vị mới lạ, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe.
Bơ – mãng cầu là sự kết hợp hoàn hảo trong ngày hè nóng nực
Mãng cầu khi kết hợp cùng các loại quả khác sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời
Thông tin thêm
Mãng cầu hay còn gọi là quả na, có nguồn gốc từ châu Mỹ. Ở Việt Nam, mãng cầu được trồng nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long và chỉ mãng cầu trồng tại đây mới mang lại hương vị thơm ngon nhất.
Có hai loại mãng cầu phổ biến là mãng cầu ta và mãng cầu xiêm nhưng mãng cầu xiêm sẽ mang lại hương vị thơm ngon hơn.
Cách chọn lựa mãng cầu xiêm ngon là nên chọn quả có vỏ màu vàng nhạt, màu tươi, láng bóng, phần mắt gai to, mềm, khoảng cách giữa các gai rộng. Không nên mua những quả còn xanh, gai dày.
>>>>>Xem thêm: 2 Cách nấu lẩu nấm chay siêu ngon lại cực đơn giản
Mãng cầu xiêm
Mãng cầu là loại quả có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống ung thư, cung cấp năng lượng, tăng cường sức khỏe xương và răng, hỗ trợ hệ tiêu hóa… Đặc biệt, loại quả này chứa lượng vitamin C rất lớn (một quả có tới 1/5 lượng vitamin C cơ thể cần hàng ngày). Ngoài ra, nhiều dưỡng chất khác như chất oxy hóa, khoáng chất có trong loại quả này cũng hỗ trợ sức khỏe và sắc đẹp cho chị em phụ nữ.
