Gà hấp lá chanh là món ăn không còn xa lạ gì với người Việt chúng ta rồi đúng không, thịt gà dai sựt sựt, vàng ươm từng thớ thịt, hấp chung với lá chanh tạo mùi thanh, lá chanh kết hợp với gà hòa quyện cùng với nhau tạo ra hương vị khiến bất cứ ai ăn vào cũng lưu luyến.
Bạn đang đọc: Cách làm gà hấp lá chanh chuẩn vị nhà hàng
Vậy cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để chế biến món gà hấp lá chanh? Và cách chế biến ra làm sao? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về cách làm gà hấp lá chanh dân dã này nhé.
1. Cách làm gà hấp lá chanh đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà hấp lá chanh
– 1.5 kg thịt gà
– 50 gram lá chanh
– 1 thìa tỏi băm
– 1 thìa hành băm
– Vài lát ớt cắt lát
– 1 quả chanh
– 1 thìa tiết gà luộc
– ½ thìa bột nghệ
Gia vị bao gồm: muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm …
Dụng cụ bao gồm: xửng hấp, dĩa,…
Cách làm gà hấp tỏi ngon không cưỡng nổi
Cách chế biến món gà hấp lá chanh
Bước 1: Trộn gia vị để ướp thịt gà
– Các bạn lấy 1 cái dĩa lớn rồi cho vào khoảng 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột nghệ, 1 thìa tỏi băm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, 2 thìa nước mắm sau đó trộn đều tất cả các gia vị lên cho đều
Bước 2: Tiến hành ướp gà
– Bạn sử dụng 1 cái tăm rồi đâm đều lên hết phần thịt gà trước khi ướp gai vị để đảm bảo cho gà được thấm đều gia vị hơn
– Tiếp theo, các bạn cho gà vào trong dĩa gia vị và dùng tay thoa thật đều gia vị lên thân của con gà, lưu ý rằng bạn nên thoa luôn cả phần thịt ở bên trong bụng của con gà nữa nhé. Tiếp theo để khoảng 1 tiếng đồng hồ để cho gà được thấm đều gia vị
Bước 3: Công đoạn hấp gà
– Các bạn cho phần lá chanh lên trên xửng hấp rồi cho gà đã được ướp lên phía trên, hấp trong khoảng 45 cho đến 60 phút cho gà chín thì nhấc xuống
Bước 4: Làm muối chấm gà
– Lấy 1 cái chén nhỏ rồi cho vào 3 thìa hạt nêm, 1 thìa hành băm, 1 thìa ớt cắt lát, nước cốt 1 quả chanh, 1 thìa tiết gà luộc, 1 vài lá chanh cắt sợi và trộn đều lên là đã hoàn thành xong phần muối chấm
Tìm hiểu thêm: Cách ướp thịt heo chiên giòn ngon ngất ngây
– Cuối cùng các bạn cho gà ra dĩa và thưởng thức
Đã có cách làm gà hấp hành ngon đỉnh cao thì giờ đây Bloganngon.edu.vn giới thiệu chon bạn thêm một bí quyết cho cách làm chân gà hấp hành siêu mê siêu ghiền để ăn vặt nè chị em!
2. Cách làm món gà hấp lá chanh chuẩn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 con gà khoảng 1 kg
– 1 nắm lá chanh đem đi rửa sạch
– Bột nghệ: 200 gam
– 1 củ tỏi, đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn
– 2 quả chanh
– 3 trái ớt
– 1 củ gừng nhỏ, đem cạo vỏ và giã nhuyễn
– Gia vị gồm có: Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm
Cách hấp gà muối ngon siêu đắm đuối ăn hoài không ngưng
Cách thực hiện gà hấp lá chanh siêu đơn giản
– Bước 1: Gà sau khi mua về được làm sạch, các bạn tiến hành khử mùi của gà bằng gừng đem đi giã nhuyễn chung với nước muỗi pha loãng sau đó dùng tăm nhọn rồi châm đều lên khắp thân của gà. Sau đó, ướp gà cùng với 1/3 thìa tiêu, 1 thìa muối. Ướp gà với muối và tiêu để cho gà hấp có mùi đậm đà
– Bước 2: Lá chanh các bạn đem đi rửa sạch, 1/2 lá chanh thì đem thái sợi, 1/2 lá chanh thì để nguyên, vò nhẹ tay để cho lá chanh được dậy mùi thơm
– Bước 3: Ớt đem đi rửa sạch, 1 trái tỉa hoa, 2 trái còn lại thì băm nhỏ. Chanh rửa sạch rồi bổ đôi
– Bước 4: Bắc một cái nồi hấp lên trên bếp, đổ nước vào. Đầu tiên các bạn cho muối vào lấp kín bề mặt đáy của nồi (chỉ cần lấp 1 lớp nhưng kín bề cmặt đáy là được). Tiếp theo, các bạn cho sả đã đập dập, lá chanh (để lá nguyên), ớt và gừng đã thái lát lên phía trên. Cuối cùng, các bạn đặt đĩa gà lên trên lớp sả + lá chanh + ớt + gừng rồi đậy cho kín nắp nồi và tiến hành hấp.
– Bước 5: Làm muối chấm: cho 1 muỗng muối và nửa muỗng tiêu cùng với nửa quả chanh và lá chanh thái sợi vào là hoàn thành
Vẫn còn lăn tăn không biết có nên thực hiện món ăn này không thì xem ngay video bên dưới nhé!
>>>>>Xem thêm: Cách làm cá trứng chiên giòn giòn thơm lừng vị ngon bùng nổ
Trên đây là một số thông tin cũng như cách chế biến món gà hấp lá chanh đơn giản mà ngon miệng tại nhà. Chỉ với những nguyên liệu dễ dàng có thể tìm kiếm được và cách thực hiện vô cùng đơn giản thì các bạn đã có thể chế biến cho mình món gà hấp lá chanh đậm vị để phục vụ cho cả gia đình rồi. Món ăn vừa thơm ngon vừa có giá trị dinh dưỡng rất cao, vậy còn chần chờ gì nữa mà không nhanh chân vào bếp để thực hiện ngay món gà hấp lá chanh ngay nào. Bloganngon.edu.vn chúc các bạn thành công nhé.
Bloganngon.edu.vn
