Cá bạc má nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng khá đơn giản và nhanh gọn. Chỉ cần ướp cá với công thức chuẩn là đã có ngay món nhậu dậy mùi thơm hấp dẫn từ mùi thơm và độ ngọt thịt của cá bạc má tươi.
Bạn đang đọc: Bỏ túi cách làm cá bạc má nướng giấy bạc đơn giản và nhanh gọn
Món cá bạc má nướng
Nguyên liệu
- Cá bạc má: 2 con
- Giấy bạc
- Gừng: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt tươi
- Rượu trắng
- Bột canh, hạt tiêu
Sơ chế
Cá bạc má mổ bỏ ruột và mang. Có thể bỏ đầu tùy sở thích.
Để giảm bớt mùi tanh của cá bạn nên giã nhuyễn 1 nhánh gừng rồi hòa với nước cùng một chén rượu trắng rồi cho cá vào rửa bóp nhẹ nhàng sau đó rửa lại cá một lần với nước.
Vớt cá ra để ráo.
Ướp cá
Cho cá vào tô và ướp với tỏi, ớt băm nhỏ, 1/2 thìa bột canh, 1/4 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa dầu ăn, thêm chút nước mắm tùy sở thích.
Ướp cá từ 15 đến 30 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Nướng cá
Hết thời gian ướp bạn dùng giấy bạc bọc cá lại rồi đem nướng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.
Nồi chiên không dầu là một sản phẩm mới xuất hiện trên thị trường trong những năm gần đây và được rất nhiều người nội trợ yêu thích bởi tính tiện dụng của nó.
Nếu nướng bằng lò nướng, bạn pre-heat lò 10 phút rồi đặt cá bọc giấy bạc lên khay. Nướng ở chế độ 200 độ C khoảng 20 phút là cá chín tùy loại lò. Nếu lò nhà bạn là loại lò nướng 2 mặt thì càng tiện.
Nướng cá bạc má
Nếu nướng bằng nồi chiên không dầu bạn nướng ở chế độ 200 độ C, thời gian 10 phút sau đó bỏ ra lật mặt cá và nướng thêm 10-15 phút nữa là cá chín.
Tìm hiểu thêm: Món vịt xào sả ớt ngon tuyệt vời ai ăn cũng mê cũng ghiền
Cá nướng bằng than hoa là thơm ngon nhất
Mẹo & lưu ý (Footnotes)
- Có thể thưởng thức cá bạc má nướng giấy bạc bằng một bát nước chấm mắm, tỏi, ớt, chanh, đường sẽ ngon hơn. Do đó khi ướp cá bạn nên ướp nhạt hơn một chút.
- Món ăn này rất thích hợp vào những ngày trời trở lạnh. Trên bàn nhậu có đĩa cá bạc má nướng giấy bạc nóng thơm bùi mùi thịt cá chắc chắn sẽ rất hấp dẫn không chỉ cánh mày râu mà cả các thành viên trong gia đình.
- Có thể dùng lá chuối để thay thế giấy bạc.
>>>>>Xem thêm: Cách làm bánh gai Hải Dương tại nhà với lá gai ngon tuyệt
Món cá bạc má nướng lá chuối
