Cá mú hấp xì dầu ngon miễn chê ai ăn cũng đều thích mê

Cách làm cá mú hấp xì dầu nghe có vẻ nhiều công đoạn và khó khăn. Nhưng với công thức ngắn gọn, thao tác dễ dàng mà Bloganngon.edu.vn sắp giới thiệu cho bạn dưới đây sẽ giúp bạn làm ra một món ăn tuyệt vời.

Bạn đang đọc: Cá mú hấp xì dầu ngon miễn chê ai ăn cũng đều thích mê

Dinh dưỡng trong cá mú

Cá mú rất giàu chất dinh dưỡng

Đầu tiên, Bloganngon.edu.vn sẽ giới thiệu một chút về dinh dưỡng của cá mú để các bạn có thể hiểu thêm về công dụng cũng như tính chất của loại cá này.

Cá mú là một loại cá giàu acid amin, nhiều đạm và ít mỡ, thịt dai và phù hợp với nhiều loại chế biến khác nhau, đặc biệt là hấp sẽ giữ được độ ngon của cá.

Cá mú là một món ăn phù hợp với những người có vấn đề cần bổ sung cho xương khớp, bồi bổ cho những người có cơ thể suy nhược, ốm yếu, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, cải thiện làn da và giải nhiệt.

Cách hấp cá mú xì dầu ngon chuẩn vị

Món cá mú hấp xì dầu ai ăn cũng mê

Nguyên liệu cho món cá mú hấp xì dầu

1 con cá mú lớn
1 hoặc 2 củ hành tây
70gr ngò và hành lá
Một vài trái ớt
Các loại phụ gia có thể là hạt nêm, tiêu, dầu ăn, dầu mè, xì dầu hoặc hắc xì dầu để có thể tăng thêm màu sắc cho món ăn

Thay đổi thực đơn với món cá chép hấp xì dầu siêu thịt dai dai ngon ngon bạn nhé!

Hành lá, rau mùi đem rửa sạch

Các bước làm cá mú hấp xì dầu

Bước 1:

Nghĩ đến cá có thể là một món khó nhằn, nhưng với cá mú bạn chỉ cần mua về đánh vảy, bỏ mang và bỏ nội tạng, rửa lại với muối cho sạch là xong bước sơ chế đầu tiên rồi đó. Bloganngon.edu.vn mách bạn một mẹo nhỏ để chọn được một con cá mú tươi ngon đó là hãy chọn những con có màu vàng đậm, vảy chắc và cứng.

Bước 2:

Chuẩn bị hỗn hợp ướp đậm vị vừa ăn

Đến phần chuẩn bị hỗn hợp ướp cá cho đậm vị. Các bạn cho một muỗng đường, một muỗng dầu hào, một chút tiêu, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng lớn dầu ăn, nếu muốn vị đậm đà hơn các bạn cho thêm 1 hoặc 2 muỗng hạt nêm nhé!
Và để cho cá được ướp thấm nhanh và rõ vị hơn các bạn hãy cắt khứa dọc thân cá. Các bạn nên để cá vào một cái tô sâu rồi đổ hỗn hợp vào ướp để chắc chắn cá được ướp đều hơn, tầm 15-20 phút là cá có thể đem ra hấp rồi đấy.

Tìm hiểu thêm: Cách làm bò nhúng dấm ngon và đơn giản tại nhà cho gia đình ngày cuối tuần

Ướp cá đậm đà với xì dầu

Bước 3:

Với hành tây, cũng như các món ăn khác, các bạn rửa sạch, ráo nước rồi cắt khoanh, ngò, hành lá các bạn rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

Bước 4:

Đến bước bắt lửa chế biến món cá mú hấp xì dầu thơm ngon rồi đấy. Các bạn chuẩn bị một nồi hấp cao có xửng, nấu nước sôi trong lúc sơ chế món cá cho tiết kiệm thời gian, đến lúc nước đủ nóng, các bạn cho cá vào xửng và đậy nắp lại hấp với lửa vừa.

Chuẩn bị hấp cá mú thôi nào

Bước 5:

Sau tầm 20 phút, khi cá đã chín tới, các bạn mới bỏ thêm các rau củ đã chuẩn bị trước đó bỏ vào xửng hấp thêm tầm 10 phút nữa là xong.

Món cá mú hấp xì dầu ăn kèm với cơm là bá cháy

Như vậy là đã hoàn thành xong món cá mú hấp xì dầu tuyệt phẩm rồi đó, mùi rất thơm, cá mềm mềm bùi bùi nhưng vẫn giữ được độ chắc thịt của cá, hòa quyện theo đó là mùi vị của xì dầu mặn mặn. Đây là món ăn cùng với cơm trắng nóng hổi cũng rất ngon, nếu hơi nhạt các bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước chấm vừa phải. Các bạn có thể trang trí thêm cho đẹp mắt cho bữa cơm thêm đặc sắc nhé!

Đã ngon nay lại càng ngon hơn với món cá chép hấp bia phong cách Hong Kong siêu ngon

Cá mú hấp xì dầu theo phong cách Hong Kong

Cá mú hấp xì dầu Hong Kong

Nguyên liệu làm cá mú hấp Hong Kong

Một con cá mú (khoảng 1kg)
Nửa lít nước dùng từ 500gr nước thịt hầm xương heo
50gr hành tây
50gr mỗi loại: hành lá, ngò rí, 20gr gừng
Gia vị: 10ml rượu trắng, 20ml hắc xì dầu, 20gr hạt nêm, 10gr đường trằng, nửa muỗng cà phê muối.