Súp là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là các bạn nhỏ. Súp khoai tây sền sệt, sánh mịn, thơm ngon luôn nằm trong tốp đầu bảng về độ dễ làm. Món này rất phù hợp với những trẻ không thích ăn tinh bột, tránh gây mất cân bằng dinh dưỡng.
Bạn đang đọc: Cách nấu súp khoai tây cho bé với nước luộc gà và sữa tươi
Món súp khoai tây
Nguyên liệu
- Khoai tây: 3 củ
- Hành tây: 1 củ
- Bơ: 1 muỗng
- Nước luộc gà: 300ml
- Sữa tươi: 300ml
- Phô mai rắc (không bắt buộc)
- Rau mùi thơm
- Các gia vị thông thường
Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng.
Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, thái lát.
Nấu súp khoai tây
Xào hành tây với bơ cho đến khi hành chín hẳn (hết hăng).
Tìm hiểu thêm: 4 Bí kíp ướp thịt heo rừng nướng ngon mê ly
Cho khoai tây vào xào cùng cho ngấm.
Đảo đều đến khi khoai bắt đầu ngấm thì cho nước dùng gà vào đun tới khi khoai chín mềm.
Sau đó nêm gia vị vừa miệng và xay nhuyễn hỗn hợp.
Đổ sữa tươi vào hỗn hợp nhuyễn mịn và khuấy đều nhẹ tay, đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
>>>>>Xem thêm: Cách nấu lẩu đuôi bò khoai môn, củ sen ngon hết ý
Bạn múc súp ra đĩa và thả phomai bào sợi và mùi thơm lên trên trang trí.
Yêu cầu thành phẩm
- Súp sánh mịn, không tách nước, không lổn nhổn.Súp sánh mịn, không tách nước, không lổn nhổn.
- Nguyên liệu chín đều, không hăng, ngái.
Mẹo & lưu ý (Footnotes)
- Không sử dụng khoai tây đã lên mầm để tránh ngộ độc.
- Sau khi cho sữa, bạn không nên đun súp sôi kỹ vì sẽ làm mất hết dinh dưỡng có trong sữa tươi.
- Nên dùng sữa tươi không đường sẽ ngon và tốt cho sức khoẻ hơn sữa có đường.
- Súp khoai tây thường được ăn kèm với bánh mì nướng.
- Bạn có thể khoét bỏ ruột bánh mì tròn và đổ súp vào trong, trông món ăn sẽ cao cấp hơn rất nhiều.
- Không nên sử dụng gia vị cho trẻ dưới 1 tuổi.
- Bạn có thể kết hợp thêm thịt xông khói để tăng hương vị cho món súp.
- Nếu muốn súp khoai tây có độ ngậy hơn, bạn có thể thay sữa tươi bằng whipping cream.
- Ngoài ra có thể kết hợp thêm các loại rau củ hoặc tôm, thịt lợn tuỳ theo mục đích của người sử dụng.
